Meersalzröhrchen aus Südafrika

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reines, grobes Meersalz
50 g im Glasröhrchen, 50 g

Zutaten: Dieses kostbare Meersalz wird in einem kleinen Salzgarten nahe der St. Helena Bay an der Westküste Südafrikas gewonnen. Das Wasser für die Salzgewinnung stammt aus einer vollkommen sauberen Meersalzquelle, nämlich einem etwa 400 Jahre alten, unterirdischen Meerwassersee, und ist daher frei von den Verschmutzungen der heutigen Meere, wie zum Beispiel durch Mikroplastik. Dieser unterirdische Salzsee wird in einem natürlichen Kreislauf mit immer frischem, gefiltertem Meerwasser aus dem südatlantischen Ozean aufgefüllt. Der Südatlantik zählt zu den saubersten Meeresregionen der Erde und ist besonders sauerstoffreich. Sein Wasser sickert unterirdisch in den Salzsee und wird dabei auf natürlichem Weg durch Filter aus einer rund zweitausend Meter dicken Schicht aus Quarzsand, Muschelkalk und Ton gefiltert. In den heißen Sommermonaten (in Südafrika ist das von Oktober bis März) wird das Meersalz von Hand geerntet und natürliche „Verunreinigungen“, wie kleine Teilchen von Pflanzen und Muscheln, werden händisch entfernt. Das reine Meersalz wird sorgfältig abgepackt. Das Meersalz von ALLÉE BLEUE besitzt einen vollen, harmonisch ausgewogenen Geschmack – ganz ohne brennendem Abgang. Sein harmonischer Geschmack macht dieses Meersalz zu einem universal einsetzbaren Salz. Mit seinen groben Salzkristallen ist das Meersalz ideal für die Salzmühle. Auf frischen Tomaten und gegrilltem Fisch und Schalentieren sorgt dieses Salz für ein Mehr an Meer-Flair! Sehr zu empfehlen ist das afrikanische Meersalz für die Zubereitung von Meeresfisch in der Salzkruste oder von Gemüse im Salzbett. Es eignet sich auch zum Kochen von Gemüse, Reis und Teigwaren. Beim Kochen ist allerdings Vorsicht beim (Nach-)Salzen geboten: Da die Meersalzkristalle nicht vermahlen sind, brauchen sie ihre Zeit, bis sie sich auflösen und ihren vollen Geschmack entfalten. 


Produktnummer: AB 90550
Details
Meereskristalle enthalten geringe Mengen an natürlichen, organischem Jod
Allergene: Meereskristalle enthalten geringe Mengen an natürlichen, organischem Jod
Anbaugebiet: St. Helena Bay (Kapstadt)
Herkunftsland: Südafrika
Inhalt in g/l: 50 g
Lagerungsempfehlung: wie alle Gewürze luftdicht, dunkel und trocken lagern
Verschlussart: Schraubverschluss