Sauvignon Blanc Walker Bay
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Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Walker Bay. Sie wurden bei optimaler Reife geerntet, um die Frische zu gewährleisten, für die Sauvignon Blanc bekannt ist. Es wurde eine 4 Tage lange Mazeration bei 3C° durchgeführt, um seine delikaten Fruchtaromen zu extrahieren. Der Most wurde geklärt und anschließend mit Feinhefen im Edelstahl Tank vergoren. Der Jungwein reifte weitere 2 Monate auf der Hefe, bevor er umgefüllt und geschwefelt wurde. Vor der Abfüllung reifte er noch einmal 2 Monate auf der Hefe.
Verkostungsnotiz:
Im Duft dominieren
intensive Aromen von süßen tropischen Früchten und intensiver Passionsfrucht, gefolgt von grünem Pfeffer und Kräuternoten. Am Gaumen ist dieser Wein
lebendig und frisch. Schmeckt nach Sommer und überzeugt nit einem sauberen, knackigen Abgang. Das Ergebnis ist ein
großartiger Rebentypischer Sauvignons Blanc.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu leichter vegetarischer Pasta mit frischen Kräutern oder Jakobsmuscheln in frischer Zitrussauce.
| Alkohol: | 13,0% Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Walker Bay |
| Ausbau: | Stahltank |
| Farbe: | Weiss |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Inhalt in g/l: | 0,75 l |
| Lagerungsempfehlung: | kühl und trocken lagern 15 - 18 Grad |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Säure: | 6,4 g/l |
| Trinktemperatur: | 8 Grad |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| pH: | 3,56 |