Old Vine Cinsault 2024
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Das Weingut
Im malerisch gelegenen, französisch geprägten Franschhoek-Tal liegt das Estate
ALLÉE BLEUE, eines der ältesten Weingüter am Kap. Gegründet wurde es 1690 aus
von Frankreich vertriebenen Hugenotten, mit Unterstützung engagierter
Niederländer. Damals hieß es noch „Mere Rust“. Das Weingut ist seit 1999 in
Besitz der Familie Dauphin. Die Trauben für diesen Old Vine Cinsault stammen aus dem Citrusdal Mountains.Ca. 50 km nördlich von der Swartland
Region, befindet sich die prachtvolle Piekenierskloof Hochebene. In einer Höhe
von 750 m über dem Meeresspiegel zeichnet sich das Klima hier durch heiße
Tages- sowie kühle Nachttemperaturen aus, was dem Traubengut ermöglicht,
langsam heranzureifen und ungemein komplexe Geschmacksnuancen sowie Aromen zu
entwickeln. Die Weinstöcke wurden im Jahr 1976 gepflanzt.
Die Weinbeschreibung
Der ALLÉE BLEUE Old Vine Cinsault präsentiert sich eleganten und samtigen Noten mit dichter Farbkonzentration. Im Glas entfalten sich feine Fruchtaromen von
roten Beeren und Kirschen sowie dezente Noten von schwarzer Olive und Gewürzen. Lebhaft feine Taninne und eine elegante Komplexität klingen mit einem schier endlosen Abgang auf köstliche Weise aus und bescheren ein einmaliges Genusserlebnis.
Lagerung
Nach der Ernte verbrachte der Old Vine Cinsault 10 Monate im französischen Eichenfass. Er ist schon heute schon ein Genuss,
aber auch für mehrere Jahre lagerfähig (7-10 Jahre)
Die Rebsorte
Die Rebsorte Cinsault ist eine alte Rebsorte in Südafrika.
| Alkohol: | 13,0% Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbau: | Holzfass |
| Besonderheiten: | Limited Edition |
| Farbe: | Rot |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Inhalt in g/l: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Cinsault |
| Säure: | 5,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 16 -18 Grad |
| Verschlussart: | Korken |
| pH: | 3,49 |