Der Einstieg in unsere Weinwelt. Handwerklich gut gemachte Weine, die förmlich nach Geselligkeit und gutem Essen verlangen. Gemeinsam beim Erlebnis oder alleine nach getaner Arbeit auf der Couch. Saftige Frucht und viel Trinkfluss bringen die Sonne Südafrikas direkt nach Hause.
Tiefe, rubinrote Farbe, im Duft intensive Aromen von Minze und Beerenfrüchten (Blaubeeren), im Nachklang feine Aromen von Zimt und dunkler Schokolade. Am Gaumen überzeugt der Wein mit vollen Aromen von Süßkirschen, ergänzt durch eine feine Würze, und gut eingebundenen weichen Tanninen, die diesem Wein seine gute Balance und Eleganz verleihen. Speisenempfehlung: Ein eleganter Wein, der hervorragend Filet Mignon mit Sauce Bearnaise oder gegrillte Lammkeule mit Rosemarin-Kartoffeln begleitet.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,87 €* / 1 Liter)
Weinerzeugung:Dieser Wein wurde nach der traditionellen Methode
hergestellt, wobei nur Moste der ersten Pressung für die Gärung verwendet
wurden. Nach der Abfüllung reifte er für 36 Monate auf der Hefe, um seine
typischen nussigen Aromen sowie feine Briochearomen zu entwickeln. Im März 2020
wurde der Wein degorgiert. Er wird sich auf der Flasche weiterhin positiv
entwickeln, kann jedoch auch heute schon getrunken werden und hat ein Reifepotenzial
von 3 bis 5 Jahren.
Verkostungsnotiz:
Eine klassische Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir mit vollmundigem und
elegantem Charakter. Im Bouquet Aromen
von gerösteten Nüssen, Brioche, und Zitrusnoten. Am Gaumen ist dieser Wein
kraftvoll und komplex, mit klassischen Noten von frischgebackenem Brot und Marzipan.
Speisenempfehlung:
Ein komplexer Schaumwein, der hervorragend mit Geflügel- und Fischgerichten
harmoniert.
Inhalt:
0.75 Liter
(34,60 €* / 1 Liter)
Ein frischer und kräftiger Schaumwein, mit Aromen von Erdbeeren, Rosenblättern und Zuckerwatte. Am Gaumen ist er sauber und erfrischend und gut ausbalanciert sowie zeigt mineralische Anklänge. Ein exklusiver Schaumwein für die besonderen Anlässe im Leben. Reifung: Gärung im Stahltank, zweite Gärung auf der Flasche, 18 Monate Reifung auf der Hefe.
Speisenempfehlung: Passt hervorragend zu Bruschetta mit Lachs und Kräuter-Frischkäse, Sushi-Platten mit Garnelen oder generell zu Lachs- und Tunfischgerichten
Inhalt:
0.75 Liter
(34,60 €* / 1 Liter)
Weinerzeugung:
Die Trauben stammen aus
ausgewählten Weinbergen in der Darling-Region. An der Westküste von Südafrika.
Sie wurden bei optimaler Reife geerntet, um die Frische zu gewährleisten, für die Sauvignon Blanc bekannt
ist. Es wurde eine 4 Tage
lange Mazeration bei 3C° durchgeführt, um seine delikaten Fruchtaromen zu
extrahieren. Der Most wurde geklärt und anschließend mit Feinhefen im Edelstahl Tank vergoren. 25% des Weines wurde auch
in alten 400l Holzfässern vergoren, um seine Komplexität und Geschmacksreife zu unterstützen. Der Jungwein reifte weitere 2 Monate auf der
Hefe, bevor er umgefüllt und geschwefelt wurde. Vor der Abfüllung
reifte er noch einmal 2 Monate auf der Hefe.
Verkostungsnotiz:Im Duft dominieren
intensive Aromen von schwarzen Johannisbeere Blättern und einem Hauch von
Spargel. Dies wird von einerm Vielzahl tropischer Aromen von Passionsfrucht,
Mango und Trauben im Vordergrund gestellt. am Gaumen ist dieser Wein
lebendig und frisch mit spritzigen grünen Pfeffernoten, die in eine
leichte salzige Note übergehen. Das Ergebnis ist ein
großartiger Rebentypischer Sauvignons Blanc.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu leichter
vegetarischer Pasta mit frischen Kräutern oder Jakobsmuscheln in
frischer Zitrussauce.
Inhalt:
0.75 Liter
(17,27 €* / 1 Liter)
Der Wein zeigt eine intensive rote Farbe, im Duft entfaltet er starkes Bouquet aus Veilchen, Würze und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich sanft und seidig mit fruchtigen und würzigen Noten
Speisenempfehlung: Passt gut zu verschiedenen würzigen Fleischgerichten.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,87 €* / 1 Liter)