Sauvignon Blanc
12,95 €*
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Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Darling-Region. An der Westküste von Südafrika. Sie wurden bei optimaler Reife geerntet, um die Frische zu gewährleisten, für die Sauvignon Blanc bekannt ist. Es wurde eine 4 Tage lange Mazeration bei 3C° durchgeführt, um seine delikaten Fruchtaromen zu extrahieren. Der Most wurde geklärt und anschließend mit Feinhefen im Edelstahl Tank vergoren. 25% des Weines wurde auch in alten 400l Holzfässern vergoren, um seine Komplexität und Geschmacksreife zu unterstützen. Der Jungwein reifte weitere 2 Monate auf der Hefe, bevor er umgefüllt und geschwefelt wurde. Vor der Abfüllung reifte er noch einmal 2 Monate auf der Hefe.
Verkostungsnotiz:
Im Duft dominieren
intensive Aromen von schwarzen Johannisbeere Blättern und einem Hauch von
Spargel. Dies wird von einerm Vielzahl tropischer Aromen von Passionsfrucht,
Mango und Trauben im Vordergrund gestellt. am Gaumen ist dieser Wein
lebendig und frisch mit spritzigen grünen Pfeffernoten, die in eine
leichte salzige Note übergehen. Das Ergebnis ist ein
großartiger Rebentypischer Sauvignons Blanc.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu leichter vegetarischer Pasta mit frischen Kräutern oder Jakobsmuscheln in frischer Zitrussauce.
| Alkohol: | 13,0% Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Walker Bay |
| Ausbau: | Stahltank |
| Farbe: | Weiss |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Inhalt in g/l: | 0,75 l |
| Lagerungsempfehlung: | kühl und trocken lagern 15 - 18 Grad |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Restzucker: | 4,2 g/l |
| Säure: | 6,3 g/l |
| Trinktemperatur: | 8 Grad |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| pH: | 3,3 |